|湘菜粉蒸牛肉盏|中国名菜

详情
  • 名称: 湘菜粉蒸牛肉盏
  • 发布时间 : 2014-08-27 09:58:09

  【用料】

  主料:牛肉(300克)

  辅料:大米(1小碗)、糯米(1小碗)

  调料:葱(1棵)、姜(1块)、八角(6个)、料酒(1小勺)、生抽(1小勺)、蚝油(1小勺)、香油(数滴)、苏打粉(1小勺)、植物油(1小勺)

  粉蒸牛肉盏的做法

  1.牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟

  2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)

  3.将打好的米粉加入到牛肉中,充分拌匀;装入蛋挞模内,上锅大火蒸10到12分钟;香油小火烧热,淋少许在牛肉上面即可